東ティモール カフェ・タタマイラウ エラトイ ハイロースト 200g

1,300円(税込1,404円)

豆 or 粉
購入数


ハイロースト(中煎り)

15-16クロップ

インドネシアの東、オーストラリアの北に位置する東ティモールは21世紀最初の独立国として知られています。
日本のNGOであるPWJ(ピース・ウィンズ・ジャパン)の支援により、年々、コーヒー豆の品質が向上しています。今年は例年よりさらに細かくロット分けされ、集落別で精製・管理が行われました。今回はその中から「エラトイ集落」で収穫したコーヒーを販売します。
とてもクリーンでマイルド、すっきりとした酸も感じられる素晴らしいコーヒーです。年々カップクオリティが良くなっており、今後も期待できる産地です。

「カフェ・タタマイラウ」とは日本のNGOであるPWJ(ピース・ウィンズ・ジャパン)が、東ティモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発・援助したコーヒーを栽培する生産グループの名称です。

生産者:生産者グループ「カフェ・タタマイラウ」に所属する農家
地域:マリアナ地方エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村エラトイ集落
標高:約2,000m
品種:在来品種
収穫:セレクトピッキング
精製:フリーウォッシュト
乾燥:天日乾燥
認証:JAS有機

※「カフェ・タタマイラウ」は栽培・精製の過程においてJAS有機の認証を取得していますが、当事業所はJAS有機の認定を受けておりません。従って販売するコーヒー豆は正式にはJAS有機認証の商品ではございません。